Jakarta – A friss gyümölcsökhöz képest kiderült, hogy az emberek szívesebben esznek aszalt gyümölcsöt, mert praktikusabbnak tartják. Valóban, szinte mindenféle gyümölcs szárítható, a szőlőtől, datolyán, ananászon, narancshéjon, banánig. Még így is, ha cukorról van szó, a kettő közül melyik a magasabb cukortartalommal?
A szárítási folyamat során szinte az összes víztartalom eltűnik a gyümölcsből. Magának a szárítási folyamatnak két módja van, nevezetesen közvetlenül a napon vagy speciális szerszámmal szárítva. Miután a gyümölcsben lévő víz eltűnik, a gyümölcs összezsugorodik, kicsi és természetesen világosabb lesz.
Melyikben magasabb a cukor, a friss vagy a szárított gyümölcs?
A gyümölcs a magas cukortartalmú élelmiszerek egyik forrása. A bevitelük csökkentése érdekében az emberek végső soron inkább aszalt gyümölcsöket fogyasztanak. Igaz-e azonban, hogy az aszalt gyümölcs cukortartalma kisebb, mint a friss gyümölcsökben?
Kiderült, hogy nem így van. Az aszalt gyümölcsökben csak a szárítási folyamat következtében csökkent a víztartalom vagy a lé. Cukortartalma nem sokban különbözik az azonos adag friss gyümölcsétől. Például megeszel 30 szőlőt, amely 12 gramm cukrot és 48 kalóriát tartalmaz. Úgy tűnik, 30 szárított mazsola vagy szőlő 10 gramm cukrot és 47 kalóriát tartalmaz. Nem sokban különbözik, igaz?
Olvassa el még: A termékenység növelésének titkai gyümölcsökkel és zöldségekkel
Ez a tartalom azonban nagyon eltérő lesz, ha összehasonlítja az azonos méretű gyümölcsök súlyát. Az aszalt gyümölcs cukortartalma egy bizonyos súlyban sokkal magasabb lesz, mint a friss gyümölcsökben, mivel egy bizonyos súlyban a szárított gyümölcs mennyisége több lesz, mint a friss gyümölcsben.
Például 100 gramm friss szőlő csak 30-40 szemet tartalmaz. 100 gramm szárított szőlőben azonban akár 250 száraz szőlőt is tartalmazhat. Ha a cukortartalmat számoljuk, 100 gramm friss szőlő csak 16 gramm cukrot és 65 kalóriát tartalmaz. Eközben 100 gramm mazsolában 60 gramm cukor és 300 kalória van.
Nem is beszélve arról, hogy egyes szárított gyümölcsökhöz cukrot adnak, amelyek szárítva nagyon savanyú ízűek lesznek. Természetesen ez növeli a cukorszintet és annak bevitelét a szervezetben, ha túlzott mennyiségben fogyasztjuk. Ezért minden nap korlátozni kell a fogyasztását.
A gyümölcsöt nassolni egészséges. A friss gyümölcs és az aszalt gyümölcs azonban nem jó, ha túl nagy mennyiségben fogyasztjuk. Főleg az aszalt gyümölcs mérete miatt, ami viszonylag kisebb, így elfogyasztásakor elfelejthetjük, hogy mennyi került a szervezetbe. Ellentétben a friss gyümölccsel, amelynek mérete általában nagyobb és tartalmasabb.
Olvassa el még: Ismerje meg az Areca dió 3 egészségügyi előnyeit
Annak ellenére, hogy kisebbek, soha ne felejtsük el, hogy az aszalt gyümölcsök még mindig tartalmaznak cukrot és kalóriákat. Nem kizárt, hogy a súlya megnövekszik, majd a vércukorszint emelkedik, bár az aszalt gyümölcs továbbra is az egészséges élelmiszerek közé sorolható. Szóval figyelj a bevitelre, igen.
Az emelkedő vércukorszint különféle veszélyes betegségeket, például cukorbetegséget és magas vérnyomást válthat ki. Ezért figyeljen minden olyan tünetre, amely eltérően érzi magát a szervezetében, és azonnal forduljon orvosához, ha bármilyen szokatlan testváltozást észlel. Használhatja az alkalmazást és válassza a Kérdezze meg az orvost szolgáltatást, hogy 24 órán keresztül kérdéseket tegyen fel egészségügyi problémákkal kapcsolatban. Előtte azonban szüksége van Letöltés Alkalmazás ezt először.
