, Jakarta – Manapság egyre több ételt fogyasztanak sajttal, mint például csirke, martabak, grillezett rizs, tészta és még sok más. A sajttal hozzáadott ételek ízletesebbek és finomabbak. Nem csoda, hogy egyre többen keresik az összes sajtos ételt. Ha Ön is a sajt rajongója, kiderül, hogy a sajt nem csak finom, hanem az egészségre is jótékony hatással van.
A tejből készült sajt a felhasznált tejtől függően többféle formában és ízben kapható. A sajtfajták közé tartozik a parmezán sajt, cheddar, mozzarella, edam , gouda, stilton , chevre és emmental. Élelmiszer-adalékanyagként azonban a parmezán sajtot, cheddart, mozzarellát fogyasztják és használják a leggyakrabban. Bár magas zsírt és nátriumot tartalmaz, a sajt számos más tápanyagot is tartalmaz, amelyek jót tesznek a szervezetnek. Mindaddig, amíg nem fogyasztják túlzott mértékben, a sajt különféle egészségügyi előnyökkel járhat. Íme a sajt fogyasztásának előnyei:
- Egészséges fogak
A sajt számos olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek jót tesznek a fogaknak, például kalciumot, foszfort és fehérjét. Egyes tanulmányok szerint a sajt olyan, mint a sajt mozzarella és cheddar sajt segíthet a fogszuvasodás vagy a törékenység megelőzésében. Tehát a sajt fogyasztása egészségessé és erőssé teszi a fogakat.
Úgy gondolják, hogy a sajt gyakori fogyasztása megakadályozza a fogszuvasodást. A Doctor Ravishankar Telgi által 68 résztvevő bevonásával végzett vizsgálat kimutatta, hogy a sok sajtot evő résztvevők plakk savassága (pH) magasabb volt, mint a kevés sajtot fogyasztóké. Ez azt bizonyítja, hogy a sajt képes megvédeni a fogakat a károsodástól, mert minél magasabb a lepedék pH-ja, annál kisebb a fogszuvasodás és egyéb fogászati rendellenességek lehetősége.
- Erősítsd meg a csontokat
A sajt kalciumforrás, amely megerősítheti a csontokat és megelőzheti a csontritkulást. Egy tanulmány kimutatta, hogy azok a lányok, akik rendszeresen esznek sajtot, sűrűbb csontsűrűséggel rendelkeznek, mint azok, akik nem.
- A cukorbetegség megelőzése
A Harvard School of Public Health által végzett kutatás kimutatta, hogy a tejalapú élelmiszerek, például a sajtok olyan zsírsavat tartalmaznak, amely ún. transz-palmitoleinsav , amely az előrejelzések szerint segít csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.Egy tanulmány megállapította, hogy ezeknek a zsírsavaknak a fogyasztása hatékonyan megelőzi az inzulinrezisztencia kialakulását, amely állapot, amelyben a hasnyálmirigy által termelt inzulin hormon nem tud megfelelően működni. Azonban további kutatásra van szükség ezekkel az eredményekkel kapcsolatban.
- Növelje a jó koleszterin tartalmát a szervezetben
A sajt magas zsírtartalmáról ismert. Ezek a zsírok azonban nem alakulnak rossz koleszterinné a szervezetünkben. Ezt egy tanulmány is bebizonyította, és az eredmények azt mutatják, hogy a magas zsírtartalmú sajt 12 hetes fogyasztása nem növeli a rossz koleszterin mennyiségét a szervezetben. Ehelyett úgy tűnik, hogy a jó zsírok mennyisége nő.
- A szív egészségének megőrzése
A Journal of the American Society of Hypertension című folyóiratban nemrégiben megjelent tanulmány kimutatta, hogy a napi 100 gramm sajt fogyasztása két hónapon keresztül pozitív hatással volt a szív egészségére. A kutatók kísérleteket végeztek magas vérnyomású válaszadókkal. Ennek eredményeként a válaszadók vérnyomása a napi 100 gramm sajt elfogyasztása után normálisra javította a vérnyomását. Kiderült, hogy a sajtban két vegyület van, nevezetesen az izoleucin-prolin-prolin (IPP) és valin-prolin-prolin (VPP), amely ellazíthatja az ereket, így csökkentheti a vérnyomást.
Ezen túlmenően, úgy gondolják, hogy a sajtfogyasztás az egyik módja annak, hogy megvédje a szervezetet a ráktól és megelőzze az elhízást, ha alacsony zsírtartalmú és nem túlzottan fogyasztják.
Nos, ezek azok az előnyök, amelyeket a mindennapi sajtfogyasztással elérhet. De mivel a sajt zsír- és kalóriatartalma meglehetősen magas, elvárható, hogy bölcsen válassz és fogyassz sajtot (Olvassa el még: Mondj igent! A sajt miatt többé ne félj a zsírtól). Ha beteg vagy bizonyos egészségügyi problémái vannak, használja az alkalmazást éppen. Minden panaszáról beszélhet, és gyógyszerajánlatot kérhet orvosától Videó/hanghívás és Csevegés bárhol és bármikor. Na gyere, Letöltés Alkalmazás most már az App Store-ban és a Google Playen is.
