, Jakarta - A hal az egyik egészséges menü, amelyet a táplálkozási szakemberek gyakran javasolnak minden nap fogyasztani. A halevés előnyei rendkívüliek, mert úgy gondolják, hogy a hal a japánok egészségének, intelligenciájának és hosszú életének titka. Ez azonban nem jelenti azt, hogy kedvünk szerint ehetjük a halat, fontos, hogy odafigyeljünk a tisztaságára is. Ezenkívül a higannyal szennyezett tengerekből kifogott halak veszélyesek az emberek által végzett bányászati tevékenységek következtében. Ha nem figyelsz az elfogyasztott hal tisztaságára, az az előnyök helyett egészségügyi problémákat okozhat.
Olvassa el még: Ez a hal 4 előnye, amelyet akkor kap, ha megeszi őket
Tehát milyen típusú halak gyaníthatóan higannyal szennyezettek?
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a higany az egyik legveszélyesebb vegyi anyag az egészségre. A higany megtalálható a talajban, a vízben és a levegőben. A tengeri halak higannyal szennyezettek, ha a vizeket, ahol élnek, a levegőben szállított higany szennyezi. A halakban általában megtalálható higanytartalom metilhigany (metil-higany). Ezen vegyszerek hatására a hal fogyasztása során mérgezővé válik. Nos, bizonyos halfajták magas metil-higanyt tartalmazhatnak, ezért vigyáznia kell:
- A hal kora elég hosszú;
- Ragadozó halfajok a tápláléklánc csúcsán;
- Halak, amelyek gyakran esznek más, higannyal szennyezett tengeri állatokat.
A magas higanyt tartalmazó tengeri halak példái közé tartozik a cápa, a makréla, a csempehal és a kardhal. Az ilyen típusú ragadozó halak életkora általában elég hosszú. Nem csak ez, számos egyéb halfajtára kell figyelni: a makrélára, a tonhalra, a kardhalra és a marlinra.
Olvassa el még: Terhes nők Sushira vágynak, megtehetem?
Mik azok a tünetek, amelyek akkor jelentkeznek, ha valaki higannyal szennyezett?
A korábban említett halfajták fogyasztásának csökkentésével elkerülhetők a higany veszélyei. A nagy mennyiségű higany károsíthatja az immunrendszert, az agyat, a tüdőt, a szívet és a vesét. Míg a magzatoknál, csecsemőknél és gyermekeknél a fémhigany károsítja az idegrendszert és zavarja az agyműködést, ami csökkentheti tanulási és gondolkodási képességüket. A születési rendellenességek és a halálozás a higanynak való kitettség egyéb kockázatai, amelyekre a magzat hajlamos.
Ha egy személy halakból származó higannyal szennyeződött, akkor más tüneteket tapasztal, mint például:
- Az izmok gyengének érzik magukat;
- Csökkent végtag koordináció;
- Az érzékszervi rendszer zavart;
- A perifériás látás zavarai;
- Nehézségek a járásban, hallásban és beszédben.
A tünetek súlyossága számos tényezőtől függ, például a higany dózisától, az elfogyasztott higany formától, az életkortól és a személy egészségi állapotától. Fontos, hogy forduljon orvoshoz, ha a fenti tüneteket észleli. Az alkalmazáson keresztül egyszerűbb időpontot egyeztetni egy orvossal, hogy felkeresse a legközelebbi kórházat . Sorba állítás nélkül azonnal orvosi ellátásban részesülhet a tapasztalt egészségi állapot miatt.
Olvassa el még: Biztonságos tippek, ha nyers ételeket szeretne enni
Hogyan lehet megakadályozni a higannyal szennyezett halak fogyasztását?
Számos módja van annak, hogy elkerüljük a higany veszélyeit a halakban, nevezetesen:
- Kerülje el vagy korlátozza az olyan halak fogyasztását, amelyek potenciálisan nagy mennyiségű higanyt tartalmaznak. A terhességet tervező nőknek, terhes nőknek, szoptató anyáknak, valamint csecsemőknek és gyermekeknek azt tanácsoljuk, hogy egyáltalán ne fogyasszák el.
- Választhat halat vagy más, alacsonyabb higanytartalmú tenger gyümölcseit, például harcsát, garnélarákot, lazacot, szardellat és snipert.
- Ne egyen nyers halat, különösen terhes nők számára.
Ezenkívül ügyeljen arra, hogy megfelelően dolgozza fel a halat, így minimalizálhatja a higanynak való kitettség kockázatát.
