„Az időseknek egészséges étrendet kell bevezetniük, hogy megőrizzék testük egészségét. Az idősek számára ajánlott étrend színes zöldségek, gyümölcsök, sovány vörös húsok vagy szárnyasok, hal, tojás, joghurt és egyebek fogyasztása.
, Jakarta – Mindenki táplálkozási igényei kortól és nemtől függően változhatnak. Amikor eléri az időskort, gondoskodnia kell arról, hogy az elfogyasztott étel táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott legyen. Ezért az egészséges táplálkozás fontos szerepet játszik az idősek egészségi állapotában, tekintettel arra, hogy az idősek a krónikus betegségekre hajlamos egyének csoportja.
Az idősek számára ajánlott étrend a színes zöldségek, diófélék, gyümölcsök, magvak, vörös hús vagy sovány baromfi, hal, tojás, tofu, tej és joghurt fogyasztása. Főleg az elfogyasztott élelmiszereknek csökkenteniük kell a zsírt, a magas cukor- és sótartalmú, valamint a tartósítószereket tartalmazó élelmiszereket. Az idős embereknek a fenti táplálékfajták fogyasztása mellett napi hat-nyolc pohár (1,5-2 liter) víz elfogyasztásával is szükséges a testnedv pótlása.
Olvassa el még: Ajánlott egészséges reggeli menü egy produktív naphoz
Egészséges táplálkozási receptek gyűjteménye idősek számára
Ha még mindig tanácstalan az idősek számára megfelelő étel kiválasztását illetően, íme néhány recept, amelyeket kipróbálhat:
1. Csirkeleves
Hozzávalók:
- 1/2 csirke, negyedekre vágva.
- Egy darab gyömbér.
- 2 burgonya, apróra vágva.
- 2 db zeller.
- 1 sárgarépa, kockákra vágva.
- 2 újhagyma, hosszában vágva.
- 100 gramm csicseriborsó, darabokra vágva.
- 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva.
- 1 liter vizet.
- 1 evőkanál margarin.
Elkészítés módja:
- A csirkét gyömbérrel közepes lángon puhára főzzük.
- A serpenyőt felforrósítjuk, és felolvasztjuk a margarint. A fokhagymát aranysárgára pirítjuk, majd forrásban lévő vízhez adjuk.
- Adjuk hozzá a burgonyát, a sárgarépát és a babot, lassú tűzön főzzük, amíg meg nem fő.
- Adjuk hozzá a mogyoróhagymát és a zellerleveleket, majd főzzük egy kicsit, majd kapcsoljuk le a tűzről.
- Melegen tálaljuk.
2. Grillezett lazac
Hozzávalók:
- 2 lazac filé.
- 2 evőkanál olívaolaj.
- Só ízlés szerint.
- 2-3 gerezd fokhagyma apróra vágva.
- 1/2 evőkanál reszelt citrom/lime héj.
- 1/2 teáskanál citrom/lime lé.
- Egy evőkanál méz.
- 3-4 teáskanál vaj.
- 1 evőkanál szójaszósz.
- 1 evőkanál teriyaki szósz.
- Egy csipet gombaleves.
- Chili olaj ízlés szerint.
Elkészítés módja:
- Mossa meg a lazacfilét forralt vízzel, majd szárítsa meg papírtörlővel, majd kenje be olívaolajjal, hagyja állni körülbelül 15 percig.
- Alacsony lángon hevítsük fel az olívaolajat, majd adjuk hozzá a fokhagymát, pirítsuk illatosra.
- Adja hozzá a reszelt citrom héját / vékony, majd adja hozzá a vajat és a gombalevest.
- Adjuk hozzá a szójaszószt, a teriyakit, a mézet és a chili olajat. Jól keverjük össze.
- Forralás után adjuk hozzá a citromlevet / hígítsuk.
- Miután a szósz megfőtt. A pácolt lazacfiléket oldalanként 4-5 percig sütjük.
- Ha megfőtt a lazac, tegyük egy tányérra, és öntsük rá a fokhagymás vajas szósszal. Szolgál.
3. Gyümölcssaláta
Ez az egy menü nagyon praktikus és egészséges. A tartalom az otthoni gyümölcskészlethez is igazítható. Nos, itt vannak az összetevők és az elkészítési lépések.
Hozzávalók (testre szabható):
- 200 gramm dinnye, körben kotorva.
- 1 zöld körte, darabokra vágva.
- 100 gramm szőlő 2 részre vágva.
- 1 darab sárkánygyümölcs darabokra vágva.
- 100 gramm majonéz.
- 100 gramm natúr joghurt.
- 50 gramm édesített sűrített (opcionális).
- 1/2 evőkanál limelé.
- 1/8 teáskanál só.
- Reszelt sajt.
Elkészítés módja:
- Keverje össze az összes apróra vágott gyümölcsöt egy tálban.
- Adjunk hozzá szószokat, például majonézt, joghurtot, édesített sűrített, lime-levet és sót
- Addig keverjük, amíg az öntet egyenletesen el nem oszlik a salátán.
- A tetejére reszelt sajtot teszünk
- Hűtőben tároljuk legalább egy órát, hogy hidegen fogyasztva finomabb legyen.
Olvassa el még: 3 finom recept Sambal Matah-val
4. Párolt Capcay
Hozzávalók:
- 100 gramm garnélarák, amelyet meghámoztak és levágtak a hátuljáról.
- 100 gramm négyzetekre vagy hosszában felszeletelt tintahal.
- 6 halgolyó, két részre vágva.
- 100 gramm sárgarépa, ferdén vágva.
- 50 gramm caisim durvára vágva.
- 100 gramm karfiol.
- 50 gramm gomba, 2 részre vágva.
- 25 gramm borsó.
- 5 db káposzta, darabokra vágva.
- 6 db fiatal kukorica.
- 1 hagyma, hosszúra szeletelve.
- Fokhagyma 2 gerezd, összetörve.
- 2 cm-es gyömbér, szeletelve.
- 2 teáskanál osztrigaszósz.
- Halszósz 1 teáskanál.
- 1 teáskanál paradicsomszósz.
- 1 teáskanál só.
- 1/4 teáskanál paprikapor.
- 400 ml húsleves.
- 1 evőkanál kukoricakeményítő.
Elkészítés módja:
- A fokhagymát, a hagymát és a gyömbért illatosra pároljuk.
- Hozzáadjuk a garnélarákot és a tintahalat, és addig főzzük, amíg színe megváltozik.
- Hozzáadjuk a húsgombócokat, a sárgarépát, a caisim-t, a karfiolt és a gombát. Addig főzzük mindent, amíg megfonnyadtnak nem tűnik.
- Ezután adjuk hozzá a borsót, a káposztát és a fiatal kukoricát, és jól keverjük össze.
- Adjuk hozzá az osztrigaszószt, a halszószt, a paradicsomszószt, sózzuk és borsozzuk. Addig keverjük, amíg a fűszerek egyenletesen el nem oszlanak
- Oldjunk fel egy kanál kukoricakeményítőt, majd öntsük bele, hogy a víz besűrűsödjön.
5. Omlett
Hozzávalók:
- 3 tojás.
- 1 sárgarépa apró kockákra vágva.
- 1 csokor spenót vékonyra szeletelve.
- 1/2 teáskanál só.
- 1/4 teáskanál kristálycukor.
- 1/4 teáskanál paprikapor.
- 150 ml vizet.
- 2 evőkanál olaj a sütéshez.
- 7 vöröshagyma.
- 3 gerezd fokhagyma.
Elkészítés módja:
- Keverjük össze a tojást, a sárgarépát, a spenótot, a sót, a cukrot és a borsot. Adjunk hozzá borsot, sót és cukrot.
- Melegítsük fel a serpenyőt és öntsük rá az olajat.
- Ha forró, öntsük a tojásos keveréket. Főzésig hagyjuk állni.
- Amikor az alja kezd sütni és megszáradni, fordítsa meg a tojást a másik oldalára. Hagyjuk főni
- A tojás tálalásra kész.
Olvassa el még: 5 ajánlott fűszerrecept az immunrendszer erősítésére
A diéta betartása mellett vitaminokra és kiegészítőkre is szükség lehet az állóképesség növeléséhez. Megvásárolhatja az egészségügyi boltban . Nem kell bemennie a gyógyszertárba, csak kattintson, és a rendelést kiszállítjuk Önnek.
