„Mit szeretsz jobban, a gyümölcslevet vagy a gyümölcsízű italokat? Bár elsőre egyformán egészségesnek tűnik, de van különbség a kettő között. Nyilvánvalóan a gyümölcslevek egészségesebbek, mert valódi gyümölcsöt tartalmaznak, mint a gyümölcsízű italok, amelyek csak gyümölcsízt adnak, hogy gyümölcslé ízűvé váljanak.”
, Jakarta – A gyümölcslé az egyik egészséges ital, amelyet beszerezhetsz a boltban, vagy magad is elkészítheted. Amikor azonban úgy dönt, hogy megvásárolja a boltban, meg kell értenie a nagy különbséget a gyümölcslé és a gyümölcsízű italok között.
Ha azt írják, hogy gyümölcslé, akkor ez az italtermék tiszta gyümölcslevet tartalmaz, de általában 4 százalék hozzáadott cukrot is tartalmaz. Eközben, ha azt írják, hogy gyümölcsízű italok, ezek az italtermékek általában csak 5 százalék gyümölcslevet tartalmaznak.
Meg kell értenie a kettő közötti különbséget, mert a tápanyagtartalom is eltérő. Ne siettesd, hogy félreértelmezed, és inkább olyan terméket szerezz be, amiben több a káros anyag, mint a tápanyaga. Tehát melyik az egészségesebb a gyümölcslevek és a gyümölcsízű italok között? Íme az értékelés!
Olvassa el még: 5 rossz szokás a gyümölcsevés során
Gyümölcslé vs gyümölcsízű ital
Alapvetően a tiszta gyümölcslé fogyasztása minden bizonnyal egészségesebb, mint a gyümölcsízű italok vagy a gyümölcsízű üdítők. Ennek az az oka, hogy bár a gyümölcsleveket cukor hozzáadásával is adják hozzá, a gyümölcsízű italok is több cukrot tudnak tárolni bennük.
A gyümölcslevek legalább még tartalmazzák a gyümölcs eredeti tápanyagainak egy részét, míg a gyümölcsízű italok csak az üdítőitalokhoz vagy más fajtákhoz adnak gyümölcsízt, hogy friss, gyümölcsös ízérzést érjenek el a nyelven.
De az is jó, ha saját maga készíti el a gyümölcslevet otthon. Mert gyártása során a gyümölcsleveket általában a víz egy részének eltávolításával sűrítik, ami sokkal olcsóbbá teszi a szállításukat. Ezután a levet víz hozzáadásával feloldjuk. Valójában a gyümölcslevekhez néha vitaminokat adnak, mert a vízben oldódó vitaminok egy része elveszik a koncentrálás során.
Ha Ön vagy egy családtagja cukorbeteg, és oda kell figyelnie a cukorbevitelre, akkor forduljon orvoshoz vagy táplálkozási szakértőhöz, hogy megbeszélje a megfelelő étrendet, amellyel megelőzheti a vércukorszint emelkedését és az ebből eredő szövődményeket. Az alkalmazás segítségével azonnal időpontot foglalhat a kórházban. Szóval siess Letöltés alkalmazásokatén gyakorlatiasabb egészségügyért!
Olvassa el is: Mikor van a legjobb idő gyümölcsöt enni?
Még mindig az egész gyümölcs a legegészségesebb
Bár a gyümölcslevek frissítő választás az egészséges italok között, egyáltalán nem egészségesebbek a teljes gyümölcsöknél. Még ha a gyümölcslevet frissen facsart is, a lé fogyasztása kevésbé egészséges, mint a gyümölcs egészben történő elfogyasztása. Mert a valódi gyümölcsben és gyümölcslevekben a tápanyagok nem egyenlőek. Az alábbiakban két oka van:
- A rosttartalom különbségei
Először is, a hátrahagyott gyümölcs húsa és héja magas élelmi rostot tartalmaz. Az élelmi rostok nagyobb szerepet játszanak a szervezetben. Egész gyümölcs elfogyasztásakor a pépben lévő élelmi rost a gyümölcsben lévő természetes cukrokhoz kötődik, amikor áthalad az emésztőrendszeren. Ez a megkötő hatás megkeményíti a cukrot, és hosszabb ideig tart, amíg a szervezet felszívja.
Ennek eredményeként a gyümölcscukor kisebb arányban és lassabban halmozódik fel a vérben, ha egész gyümölcsöt eszik, mint ha közvetlenül iszik gyümölcslevet. Ez a folyamat lehetővé teszi, hogy szervezete több cukrot használjon fel azonnali energiaforrásként. Másrészt a gyümölcslé fogyasztása közvetlenül a vércukorszint emelkedését okozza.
Ha több cukorral rendelkezik, mint amennyire szüksége van, szervezete gyorsan inzulint szabadít fel, aminek következtében a vérben lévő cukor nagy mennyiségben zsírrá és glikogénné alakul. Ily módon a vércukorszint megugrása a vércukorszint csökkenését idézi elő, amitől ismét éhes leszel, így több evésre késztet.
Ily módon a tiszta gyümölcslé fogyasztása rosszabb vércukorszint-szabályozáshoz és megnövekedett kalóriafogyasztáshoz vezet, összehasonlítva a teljes gyümölcs elfogyasztásával. A vércukorszintre nagyon érzékenyek még fejfájást, gyengeséget, ingerlékenységet is tapasztalhatnak a gyümölcslé fogyasztása után, pedig ezek a tünetek egész gyümölcs elfogyasztásakor nem jelentkeznek.
Olvassa el még: 7 fajta gyümölcs, ami jó a terhes nők számára
- Tápanyagtartalom a gyümölcshúsban és a bőrben
Másodszor, a gyümölcs húsa és héja általában sok vitamint és egyéb tápanyagot tartalmaz. A gyümölcslé kivonása önmagában sok tápanyagot hagy ki belőle. Például a narancs gazdag flavonoidforrás, de a legtöbb flavonoid a húsban raktározódik, nem pedig a lében.
