, Jakarta – Az indonézek számára biztosan nem idegen a sózott tojás. Ennek az ételnek a fő alapanyaga a kacsatojás. A kacsatojásokat sózással tartósítják. A tojássárgája sós, sós íze és kavicsos állaga köretként is alkalmassá teszi ezt az ételt.
Olvassa el még: A legtöbb tojás felforr?
A sózott tojás amellett, hogy ízletes, sok tápanyagot is tartalmaz, mint például zsírt, fehérjét, szénhidrátot, kalciumot, vasat, magnéziumot, káliumot és A-vitamint. Bár sok jó tápanyagot tartalmaz, túl gyakori fogyasztása sem ajánlott.
A sózott tojás túl gyakori fogyasztásának veszélyei
A sózott tojás elkészítési folyamata megmarad, így ez az étel meglehetősen magas sótartalmat tartalmaz. Nem csak, hogy a kacsatojássárgája magasabb koleszterint tartalmaz, mint a csirke tojássárgája. A sóban lévő nátriumra a szervezetnek szüksége van az elektrolit-egyensúly fenntartásához, a sejteken belüli és kívüli vízszint fenntartásához, valamint az izom- és idegműködés elősegítéséhez.
Az embernek azonban figyelnie kell a napi sófogyasztás normál határértékeire. A WHO szerint csak napi 5 gramm sót szabad fogyasztani. A só normál határérték feletti fogyasztása hatással van az egészségre és különféle rendellenességeket okoz. A sózott tojás túlzott fogyasztása által okozott betegségek kockázatai a következők:
Folyadék felhalmozódása a szervezetben, ami duzzanatot okoz a lábakban és növeli a szív terhelését.
A magas vérnyomás kialakulásának kockázata és a szívbetegségek kockázatának növelése, stroke és vesebetegség.
Gyomorrákot válthat ki, mivel a sószint túl magas ahhoz, hogy fokozza a növekedést Helicobacter pylori , nevezetesen olyan baktériumok, amelyek gyulladást és gyomorfekélyt okoznak a gyomorráknak.
A magas sótartalmú ételek fogyasztása károsíthatja a gyomor nyálkahártyáját, így ki van téve a rákkeltő anyagoknak.
Olvassa el még: A sós ételekhez hasonlóan ez is a túlzott só jele
A sózott tojásra számos betegség veszélye leselkedik, ezért kerülje a sózott tojás túl gyakori vagy túl sok egyidejű fogyasztását. Ha olyan állapotai vannak, amelyek nem javasolják a nátrium fogyasztását, először beszéljen orvosával, ha sózott tojást szeretne enni. Ha most egy orvossal beszélünk, nem kell először a kórházba menni. Hívhatod az orvost keresztül bármikor és bárhol Csevegés , és Hang-/videohívás .
Tippek a napi sóbevitel kezelésére
Sok más étel is létezik, amelyek meglehetősen nagy mennyiségű sót tartalmaznak. Ezért ismernie kell a következő tippeket a napi sóbevitel kezeléséhez, nevezetesen:
Ha élelmiszert vásárol a szupermarketben, ne felejtse el elolvasni a csomagolás címkéjét, hogy ellenőrizze, hogy az élelmiszerben van-e sok nátrium. Kerülje a konzerv élelmiszerek vásárlását, mert azok általában sok sót tartalmaznak.
Javasoljuk, hogy olyan összetevőket válasszon, amelyeket nem dolgoztak fel.
Kerülje a túl sok só hozzáadását étel elkészítésekor.
Ha a só alternatíváját keresi, de az összetevők mégis sós ízt adnak, akkor okosan használjuk őket, mert ezeknek az összetevőknek hasonló hatása lehet.
Használjon további fűszereket, például mártást és szójaszószt ízlés szerint.
Természetes alapanyagokból vagy fűszerekből készült gyógynövények használatát javasoljuk.
Válasszon frissebb ételeket, például zöldségeket és gyümölcsöket, mert ezekben kevés a nátrium.
Olvassa el még: 6 tipp a cukor és a só csökkentésére
Mostantól kerüljük a sózott tojás túl gyakori fogyasztását, mert az negatív hatással van a szervezetre.
