, Jakarta - Nem sokkal ezelőtt egy jól ismert indonéziai gyorsétterem új menüváltozatot adott ki " csirke bőrök ”, mégpedig a csábítónak tűnő lisztbe csomagolt sült csirke bőr. A rántott csirkebőr régóta sok ember kedvenc étele. Sőt, sült csirke evésénél nem kevesen hagyják a bőrt utoljára elfogyasztani, mert szerintük az a legfinomabb.
Nem meglepő, hogy végül sok ember célpontja lett a gyorsétterem új menüje. A rántott csirke bőr nagyon finom. Azonban egészséges-e gyakran enni ezeket az ételeket? Először ismerje meg az élvezet mögött rejlő veszélyt csirke bőrök itt.
Bármilyen sült étel finomabb és étvágygerjesztőbb ízű, különösen a sült csirke bőre. Ropogós állaga és zamatos íze sok embert nem csak szeretni, hanem rabjává is tesz ezeknek az ételeknek. De tudod, a csirkebőr zamatos ízét a magas zsírtartalom adja.
A zsír egy kémiai vegyület, amelynek zamatos íze van, és köztudottan javítja az ételek ízét, és függőséget okoz. A zsír azonban különböző betegségeket is kiváltó tényező, az elhízástól, magas vérnyomástól, szívbetegségtől, cukorbetegségtől kezdve a rákig.
Ha megfelelő szinten van, a zsírnak számos funkciója van. A zsír amellett, hogy hosszú ideig energiatartalék, segíti a különböző hormonok, sejthártyák, idegrendszer és agy képződését, valamint a vitaminok elosztását a szervezetben. Maga a zsír több típusra oszlik, nevezetesen egyszeresen telítetlen zsírokra, többszörösen telítetlen zsírokra, telített zsírokra és transzzsírokra.
Olvassa el még: Ne mindig hibáztasd, kiderül, hogy a zsír jótékony hatással van az egészségre
A Harvard School of Public Health szerint a legegészségesebb zsírfajták a telítetlen zsírok. Ez azért van, mert a telítetlen zsírok csökkenthetik a rossz koleszterinszintet és növelhetik a jó koleszterinszintet. Míg a telített zsírok növelik a rossz koleszterin szintjét, a transzzsírok pedig nemcsak a rossz koleszterinszintet növelhetik, hanem a jó koleszterinszintet is kiiktathatják.
Nos, a sült csirke bőr tartalmának csaknem 85 százaléka zsír. Ezért ez az étel a legnagyobb ellensége azoknak, akik fogyókúráznak. A legtöbb fogyni vágyó ember általában bőr nélküli csirkét eszik, mert azt egészségesebbnek tartják, és alacsony a kalóriatartalma.
A jelentések szerint azonban CNN , a bőrös és bőr nélküli csirkehús kalóriaszáma nem sokban különbözött. Egy fél 12 uncia bőrös csirkemell mindössze 2,5 gramm telített zsírt és 50 kalóriával többet tartalmaz, mint a bőr nélküli csirke.
Olvassa el még: Ismerje meg a csirke testrészeinek tápanyagtartalmát
Sőt, a csirke bőrében található zsír nagy része egyszeresen telítetlen zsír, amely az a zsírfajta, amely jót tesz a szívnek. Ezen túlmenően, ha a csirkét bőrrel együtt 350 fokos és magasabb hőmérsékleten főzzük, akkor valóban megakadályozható, hogy a hús felszívja az olajat. Ez azért fordulhat elő, mert a hő a húsból nedvességet von be a bőrbe, és olyan réteget képez, amely megakadályozza, hogy az olaj beszivárogjon a bőrbe és a húsba.
Ez a tény azonban nem indokolja, hogy minden nap egyen csirkebőrt. Ennek az az oka, hogy ezek a sült ételek telített zsírokat is tartalmaznak, a rossz típusú zsírokat, amelyek növelhetik a koleszterin és az alacsony sűrűségű lipoprotein (LPL) szintjét.
Ezenkívül a sült csirke bőrét liszttel is bevonják, amely az olaj felszívódását segíti elő. A liszt növelheti az inzulinválaszt és növelheti a vércukorszintet, ami cukorbetegséget válthat ki.
Tehát korlátozni kell a sült csirke bőr fogyasztását ill csirke bőrök . Ha sült csirke bőrt szeretnél enni, akkor a húshoz is fogyaszd, és ne felejts el zöldségeket is hozzáadni rostbevitelként.
Olvassa el még: Ennyi kalóriát tartalmaz egy csomag Nasi Padang
Ha bizonyos élelmiszerek tápanyagtartalmáról szeretne érdeklődni, kérdezze meg kezelőorvosát az alkalmazás segítségével . Ban ben keresztül fordulhat orvoshoz Csevegés és Hang-/videohívás hogy bármikor és bárhol megvitassák a diétát és az egészséges táplálkozási mintákat. Na gyere, Letöltés most már az App Store-ban és a Google Playen is.
