, Jakarta – Szinte mindenki nagyon szereti a tenger gyümölcseit. Amellett, hogy egészségesek és finom ételekké dolgozhatók fel, nekünk, indonézeknek, akiknek széles a tengere, nagyon könnyű a piacon beszerezni a tenger gyümölcseit. Tudtad azonban, hogy a túl sok tenger gyümölcse fogyasztása is veszélyes? Ez az állapot a higany növekedését okozhatja a szervezetben, és egészségügyi problémákat okozhat, beleértve az autoimmun betegségek egyik okozóját.
Ezt Ashanty Siddik, Anang Hermansyah énekese és felesége mondta el, akit nemrég diagnosztizáltak autoimmun betegséggel. Bevallása szerint a vérvizsgálat eredménye szerint a 35 éves énekes szervezetében a higanyszint már majdnem elérte a maximális határértéket, ami 9,8 volt egytől tízig. Ashanty azt is elismerte, hogy az ok a stressz és a tenger gyümölcseinek túlzott fogyasztása volt. Ez az állapot autoimmun betegségben szenvedett.
Olvassa el még: Ismerje fel a higanymérgezés 5 tünetét
A magas higanyszint okai a szervezetben
Riport indítása innen Institute for Healthcare Policy & Innovation University of Michigan , a fogamzóképes korú nőknél az autoimmun betegségek legnagyobb kockázati tényezője a higanyexpozíció. Az egyik forrás a tenger gyümölcsei.
A tenger gyümölcsei valóban számos előnnyel járhatnak, de ezek az eredmények azt igazolják, hogy a fogamzóképes korú nőknek oda kell figyelniük arra, hogy milyen halat fogyasztanak.
Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (FDA) és az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynöksége (EPA) azt állítja, hogy a terhes nők hetente akár 340 gramm tenger gyümölcseit is nyugodtan megehetnek. Az olyan halakra, mint a kardhal, a makréla és a csempehal, figyelni kell, mert ezek tartalmazzák a legmagasabb higanyt. Míg a garnélarákban, a tonhalkonzervben és a lazacban alacsonyabb a higanytartalom.
Mindenki bármilyen formában ki lehet téve a higany hatásának. Az expozíció azonban főként a szennyezett halak és kagylók fogyasztása révén következik be metil-higany valamint az elemi higanygőz belélegzése révén a dolgozók ipari folyamatok során. Fontos megjegyezni, hogy a főzési folyamat nem távolítja el a higanyt.
Olvassa el még: 5 fajta hal, amely jó a terhes nők számára
A higany veszélyei a testen
A higany a levegőben, a vízben és a talajban természetesen előforduló elem. A környezetbe kerülve a higanyt a baktériumok metil-higanygá alakíthatják. Biológiailag felhalmozódnak a halakban és a kagylókban. Metil-higany biomagnifikáción is áteshet. Például a nagy ragadozó halak nagyobb valószínűséggel rendelkeznek magas higanyszinttel, mivel sok kisebb halat esznek, amelyek plankton fogyasztása révén jutottak higanyhoz.
Metil-higany mérgező a központi és perifériás idegrendszerre. A higanygőz belélegzése káros hatással lehet az idegrendszerre, az emésztőrendszerre és az immunrendszerre, a tüdőre és a vesére, valamint egyéb, halálos kimenetelű dolgokat is okozhat. A higany szervetlen sói szintén maró hatásúak a bőrre, a szemre és az emésztőrendszerre, és lenyelésük esetén vesemérgezést okozhatnak.
Különböző higanyvegyületek belélegzése, lenyelése vagy bőrrel való érintkezése után neurológiai és viselkedési zavarok figyelhetők meg. A tünetek közé tartozik a remegés, az álmatlanság, a memóriavesztés, a neuromuszkuláris hatások, a fejfájás, valamint a kognitív és motoros diszfunkció. Ez az állapot érzékeny az anyaméhben élő csecsemőkre is, akiknek az anyja szeretnek tengeri halat és kagylót enni. Ezért a kognitív képességek, a memória, a figyelem, a nyelv, valamint a vizuális finommotoros és térbeli készségek hatással lehetnek a csecsemőkorukban metilhiganynak kitett gyermekekre.
Emellett a központi idegrendszeri mérgezés enyhe szubklinikai jelei is megfigyelhetők azoknál a dolgozóknál, akik több éven át higanynak voltak kitéve a levegőben. A hatások a veséken is érezhetők, a vizeletben lévő megnövekedett fehérje mennyiségétől a veseelégtelenségig.
Olvassa el még: A talaj és a víz arzénmérgezést okozhat
Ez a higany veszélye és az ok forrása. Ezért mostantól még körültekintőbbnek kell lennie az ételek, különösen a tenger gyümölcsei kiválasztásánál. Ha további kérdései vannak ezzel kapcsolatban, cseveghet orvosával a címen . Az orvosok mindig készen állnak, hogy a megfelelő egészségügyi tanácsokat adják!
