, Jakarta – A zöldségek és a gyümölcsök szuper élelmiszerek, amelyek számos előnnyel járhatnak szervezeted egészsége szempontjából. Valójában az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt ajánlja, hogy mindenki fogyasszon legalább öt adag zöldséget és gyümölcsöt naponta. Nem szabad azonban csak színes zöldségeket és gyümölcsöket enni. Ez a kétféle egészséges élelmiszer mindegyiknek van bizonyos színe, nem ok nélkül. A gyönyörű színek mögött a test számára rendkívüli tulajdonságok rejlenek.
A zöldségek és gyümölcsök minden egyes színe bizonyos vegyületeket (fitokemikáliákat) szimbolizál, amelyek hatékonyan védenek különféle betegségeket. Ezek a zöldségek és gyümölcsök olyan tulajdonságai, amelyek 5 színkategória alapján nem ismertek széles körben.
1. Piros színű zöldségek és gyümölcsök
A zöldségekben és gyümölcsökben, mint a görögdinnye, a káposzta, a cseresznye, a paradicsom, az eper és a málna gyönyörű vörös színét valójában a likopin nevű anyag állítja elő, amely a prosztata és a mellmirigyek egészségének megőrzésében is szerepet játszik. A likopinról ismert, hogy erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek csökkentik a koleszterinszintet, fenntartják a máj egészségét és csökkentik a rák kialakulásának kockázatát. Nem csak ez, a vörös zöldségek és gyümölcsök csoportja nagy előnyökkel jár, mivel gazdag tartalommal. flavonoidok , rezveratrol és C-vitamin.
2. Zöld zöldségek és gyümölcsök
A legtöbb zöldség zöld, például a spenót, a caisim, a maniókalevél és a brokkoli. Ez a zöld szín tartalmaz zeaxantin amely segít megelőzni a vastagbélrákot és megőrizni a szem egészségét. Tehát, ha gyakran eszik zöld zöldségeket, a szeme elkerüli a makuladegenerációt vagy a szembetegségeket, amelyek megnehezítik a részletezést idős korban. A zöldségek zöld színét adó klorofill tartalma is számos előnnyel jár. Kezdve a vérszegénység megelőzésétől, a sebgyógyulás felgyorsításától a szervezet méregtelenítő folyamatának beindításáig.
A zöld gyümölcsöket is könnyű megtalálni, például a zöld szőlőt, a kivit, a zöldalmát, a sárgadinnyét és az avokádót (Olvassa el még: Az avokádó 7 jótékony hatása a testre). Ezek a gyümölcsök sok alleginsavat tartalmaznak, amely megakadályozza a rákot, és normálisan tartja a vérnyomást.
3. Sárga zöldségek és gyümölcsök
Jó hírünk van ananászrajongóknak. Ez a sárga gyümölcs C-vitamint és magas karotinoidokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák az emésztőrendszeri rendellenességeket. Nemcsak az ananász, hanem más sárga gyümölcsök, például a csillaggyümölcs, az őszibarack és a banán is tartalmaz káliumot, amely hasznos a testnedvek fenntartásában és a vérnyomás szabályozásában.
A sárga zöldségek azért sem kevésbé hasznosak, mert karotinoidtartalmuk megakadályozhatja a különböző betegségek, például a szürkehályog, a szívkoszorúér-betegség és a szélütés kialakulását. A sárga zöldségek közé tartozik például a fiatal kukorica, a sütőtök és a sárga paprika.
4. A gyümölcsök és zöldségek narancsszínűek
A sárgarépa a szem egészségére gyakorolt jótékony hatásairól ismert. Ennek az az oka, hogy a legtöbb narancssárga színű élelmiszer béta-karotint tartalmaz, amelyet az emberi szervezet A-vitaminná tud feldolgozni. Ez a vitamin nemcsak a látásnak, hanem az egészséges bőrnek, fogaknak és csontoknak is jót tesz.
A narancsos zöldségek és gyümölcsök az A-vitaminon kívül B-vitamin-komplexet, más néven folátot is tartalmaznak. Ez a vitamin hasznos a magzati rendellenességek megelőzésében terhes nőknél. Egyéb narancssárga színű zöldségek és gyümölcsök a sütőtök, a narancs, a sárgabarack és a papaya.
5. A zöldségek és gyümölcsök lila színűek
Nem csak szép, sötétkék-lila gyümölcs tetszik Áfonya is tartalmaz antocianinok amelyek gátolhatják a vérrögképződést, ezáltal csökkentve a szívbetegségek kockázatát, stroke és megelőzi a rákot is. Egyes lila gyümölcsök íze kissé savanykás. Ha azonban más élelmiszerekké, például süteményekké vagy italokká dolgozzák fel, finom ízt adhat. Például, fekete ribizli , lila szőlő, fekete cseresznye és szilva. A lila szőlő még melatonint is tartalmaz, amely hasznos az álmatlanság megelőzésében.
Ugyanezeket az előnyöket élvezheti, ha lila zöldségeket fogyaszt, például lila káposztát, padlizsánt és lila édesburgonyát. A rák megelőzése mellett a lila zöldségekről azt tartják, hogy hatékonyan csökkentik a stresszt. (Olvassa el még: 6 ok, amiért gyakran érdemes céklát fogyasztani)
Ha többet szeretne megtudni egy élelmiszer táplálkozásáról, kérdezze meg orvosát az alkalmazáson keresztül . keresztül forduljon orvoshoz Videó/hanghívás és Csevegés bárhol és bármikor. Mire vársz? Na gyere, Letöltés most az App Store-ban és a Google Playen!
