Szeretsz halfejeket enni, jót tesz az egészségnek?

Jakarta – Rajongó vagy a halakért? Általában a hal melyik részét szereted a legjobban? A test húsa, a farok több tüskés része, vagy a fejnek az a része, ami füstölve finom? Mindegyiknek pótolhatatlan örömet kell okoznia, különösen a hal fehérjében és omega-3-ban gazdag élelmiszer, amely jótékony hatással van a szervezet egészségére.

A halfej finomsága mögött azonban kiderül, hogy egy olyan veszély leselkedik ránk, amit nem szabad magától értetődőnek venni abból a részből. Úgy tűnik, a halak mérgező anyagokat tartalmaznak, amelyek nem tűnnek el annak ellenére, hogy átestek a főzési vagy fagyasztási folyamaton. Nevezzük ciguatoxin típusú méregnek, amely az ilyen típusú tengeri mikroorganizmusok miatt keletkezik dinoflagellátok élő paraziták az elhalt korallokon.

A halak mérgezése által okozott betegségek

Valójában a ciguatoxin toxinok a halak pikkelyeiben, belső szerveiben és fejében találhatók. Egy végzett tanulmány azt állítja, hogy a halak ciguatoxin-mérgezése kiválthatja a ciguatera-betegséget vagy a ciguatera-betegséget Ciguatera halmérgezés (KHP). A ciguatoxin mérgezést akut emésztési zavarok vagy idegrendszeri zavarok jellemzik.

A ciguatoxin méreg gyakran többféle halban is megtalálható, például: Magasuszonyú csoportosító, tigriscsoportosító , Burgonya-, virágos-, púposfejű-aprító , és Leopard Carol Grouper amely egyfajta sügérhal. Az ilyen típusú halak korallzátonyokban élnek, amelyek ciguatoxin toxinokkal szennyezettek.

Nincs tiltva a halevés abbahagyása

Ennek ellenére nem a megfelelő választás, ha abbahagyja a halevést, miután megismerte a benne található ciguatoxint. Ennek az az oka, hogy a hal magas fehérjét, DHA-t tartalmaz, Hosszú láncú többszörösen telítetlen zsírsavak (LCPUFA), EPA, mikrotápanyagok és aminosavak, amelyeket más élelmiszerekből nem kaphat meg.

Ráadásul a növényevő korallokban élő halakban a ciguatoxin méreg jelenléte csekély, így fogyasztása, beleértve a fejet is, még mindig a biztonságos kategóriába tartozik. Javasoljuk, hogy a halakat alacsony hőmérsékleten tárolja, amely hajlamos megfagyni, hogy csökkentse a bakteriális szennyeződést és minimalizálja a toxinok mennyiségét.

Ezenkívül kerülje a túlzott mennyiségű zátonyhal fogyasztását, mert az méreganyagok felhalmozódását okozza a szervezetben, különösen, ha szereti a halfejeket. Az egészségügyi szakértők azt javasolják, hogy akvakultúrából származó halat válasszunk, mert a ciguatoxin-méreg kockázata könnyebben csökkenthető és elkerülhető.

Tehát nincs semmi baj a halfejek evésével, mert bármelyik rész egyformán egészséges a szervezet számára. Csak korlátozni kell a fogyasztásukat, különösen akkor, ha az elfogyasztott halak korallokon élnek. Ez nem jelenti azt, hogy csak a fejre korlátozza a hal fogyasztását, mert ebben a részben gyakrabban található meg a ciguatoxin méreg, bár mennyisége még mindig a biztonságos kategóriába tartozik.

Esetleg kérdezze meg orvosát a halfejek fogyasztásával és egészségre gyakorolt ​​hatásaival kapcsolatban. Annak érdekében, hogy kérdései és válaszai könnyebbek legyenek, használhatja az alkalmazást és válassza a Kérdezze meg az orvost szolgáltatást. Funkció hanghívás és videohívás ez a szolgáltatás közvetlenül kapcsolatba hozhatja Önt egy orvossal anélkül, hogy időpontot kellene foglalnia vagy klinikát kellene felkeresnie. Na gyere, Letöltés Alkalmazás azonnal a telefonodon!

Olvassa el még:

  • Ez az oka annak, hogy a halevés okossá teszi a gyerekeket
  • 6 halfajta, amelyek jót tesznek a gyermekek intelligenciájának
  • Csirke vs hal, melyik a jobb?

Legutóbbi hozzászólások

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found