Hasmenést okoz, valóban átvihető az E. coli állatokból?

, Jakarta – Az Escherichia coli (E. coli) egy olyan baktérium, amely általában az emberek és állatok egészséges bélrendszerének fontos része. Az E. colinak azonban számos olyan típusa van, amely veszélyes és betegségeket okozhat.

Az E. coli fertőzés leggyakoribb típusa, amely megbetegedést okoz az emberekben, az E. coli O157, amely az úgynevezett toxint termeli. Shiga-toxin . Ennek a bakteriális fertőzésnek a tünetei közé tartozik a vizes vagy véres hasmenés, láz, gyomorgörcs, hányinger és hányás. A betegség enyhe vagy súlyos lehet. A kisgyermekek nagyobb valószínűséggel szenvednek súlyos E.coli O157-problémákat, beleértve a veseelégtelenséget, és akár bele is halhatnak az E. coli O157 fertőzésbe.

Olvassa el még: Kerülje el az E. Colit a szorgalmas kézmosással

Számos állat terjesztheti az E. coli O157-et emberre, beleértve a szarvasmarhákat, kecskéket, juhokat és szarvasokat. A legtöbb ember E. coli O157-tel fertőződik szennyezett élelmiszertől, például rosszul főzött marhahústól vagy nyers (pasztőrözetlen) tejtől. Az E. coli O157 fiatal borjak és felnőtt szarvasmarhák ürülékéből közvetlenül átterjedhet az emberekre. Az E. coli O157 emberről emberre is terjedhet, különösen olyan helyeken, ahol szoros és gyakori érintkezés történik emberek között, például gyermekgondozási intézményekben.

Olvassa el még: Mi a teendő E.coli fertőzés esetén?

A Coli O157 természetesen megtalálható számos haszonállat bélrendszerében, beleértve az egészséges szarvasmarhákat, juhokat és kecskéket. Az állatok hordozhatják az E. coli O157-et, és ürülékükben baktériumokat bocsáthatnak ki, de így is egészségesnek és tisztának tűnnek. A kórokozók gyorsan beszennyezhetik a bőrt, a szőrzetet, a szőrzetet és azokat a területeket, ahol az állatok élnek és barangolnak.

Az állatok egészségesnek és tisztának tűnhetnek, de terjeszthetik az E. coli O157-et emberre vagy más állatokra. Az E. coli O157 tünetei a következők:

  1. Vizes vagy véres hasmenés

  2. Láz

  3. Gyomorgörcsök

  4. Undorító

  5. Gag.

A tünetek általában 3-4 nappal azután jelentkeznek, hogy egy személy E. coli O157-tel érintkezett. A betegség az enyhétől a súlyosig terjedhet, és életveszélyes is lehet. A legtöbb ember 5-7 napon belül jobban van. Az E. coli O157-tel fertőzött kisgyermekek a legnagyobb kockázatnak vannak kitéve a súlyos tünetek és szövődmények, például a hemolitikus urémiás szindróma, amely a veseelégtelenség egyik fajtája. Ha a fent leírt tünetek bármelyikét tapasztalja, forduljon orvosához, és feltétlenül tájékoztassa őket az állatokkal való közelmúltbeli érintkezésről.

A fertőzés megelőzése az élelmiszerlánc minden szakaszában védekezési intézkedéseket igényel, a gazdaságban történő termeléstől a kereskedelmi létesítményekben és háztartási konyhákban történő élelmiszer-feldolgozásig, -gyártásig és -készítésig.

Olvassa el még: 9 módszer az E. coli bakteriális fertőzés megelőzésére

A mikrobiológiai szennyeződés minimális szinten tartásához elengedhetetlen a higiénikus élelmiszerkezelésre vonatkozó oktatás a gazdaságokban, vágóhidakon dolgozók és az élelmiszer-előállításban részt vevők számára. Az egyetlen hatékony módszer az E. coli élelmiszerből való eltávolítására egy baktericid kezelés, például melegítés (pl. főzés vagy pasztőrözés) vagy besugárzás.

Íme öt kulcs a biztonságosabb élelmiszerekhez, többek között:

  1. Tartsd tisztán

  2. Külön nyersen és főtt

  3. Jól készre főzzük

  4. Az élelmiszereket biztonságos hőmérsékleten tárolja

  5. Használjon biztonságos vizet és nyersanyagokat

A rendszeres kézmosás, különösen ételkészítés vagy fogyasztás előtt, valamint WC-vel való érintkezés után erősen ajánlott, különösen kisgyermeket gondozóknak, időseknek vagy legyengült immunrendszerű egyéneknek, mivel a baktériumok emberről emberre és étellel is terjedhetnek. és az állatokkal való közvetlen érintkezés.

Ha többet szeretne megtudni az E.coli terjedéséről, kérdezzen közvetlenül a címen . A szakterületükön jártas orvosok igyekeznek a legjobb megoldást nyújtani az Ön számára. A trükk, csak töltse le az alkalmazást a Google Playen vagy az App Store-on keresztül. A funkciókon keresztül Forduljon orvoshoz , választhat a csevegés mellett Videó/hanghívás vagy Csevegés .

Legutóbbi hozzászólások

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found