, Jakarta – A halat sokan olyan ételként ismerik, amely sok tápanyagot tartalmaz. Éppen ezért a szorgalmas halevés számos előnnyel járhat a szervezet egészsége szempontjából. De sajnos nem sokan tudják, hogyan kell feldolgozni az egészséges halat. A halat gyakrabban dolgozzák fel sütéssel, mert ez a módszer a legegyszerűbb. Valójában a sült ételek fogyasztása saját hatással lehet a szervezet egészségére. Nézzük meg, hogyan kell egészséges halat főzni.
A halevés előnyei
Egyes halfajták, például a lazac és a tonhal gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek hasznosak különféle betegségek kockázatának csökkentésében, a szívbetegségtől, a szélütéstől, a depressziótól az Alzheimer-kórig. A halról is ismert, hogy nagyon jó az agyi képességek javítására. A Pittsburghi Egyetem Orvostudományi Karának legújabb kutatása szerint a rendszeresen halat fogyasztó emberek agya nagyobb a memóriával és a kognitív funkciókkal kapcsolatban. A halat azonban megfelelő módon kell feldolgozni, hogy a lehető legtöbb haszonhoz jusson.
Hogyan főzzünk egészséges és ízletes halat
Valóban, a hal főzésének legegyszerűbb és legfinomabb módja a sütés. A kutatások szerint azonban a sütéssel feldolgozott hal magasabb kalóriát tartalmaz, mint a sütéssel, forralással vagy gőzöléssel feldolgozott hal. Ezen túlmenően, a halat égetéssel főzni is lehet, hogy a halból a lehető legtöbb tápanyagot nyerjük ki, de evés közben is jó ízű.
A főzési módot azonban az elfogyasztott hal típusához kell igazítania. Ennek az az oka, hogy minden halfajtának megvan a maga feldolgozási módja, és finom ízt adhat. A benne sok zsírtartalmú halfajtákhoz alkalmas grillezéssel, párolással és grillezéssel történő feldolgozásra. Íme az egészséges és ízletes hal főzésének módjai:
1. Sütés
Ez a halfeldolgozási technika tökéletes azok számára, akik a halat teljes formában szeretnék felszolgálni. Az egészség megőrzése érdekében ügyeljen a vaj, olaj, majonéz vagy sajt mennyiségére, amelyet hozzáad a halmenühöz. Ne legyen túlzott, hogy a koleszterin ne emelkedjen. Hozzáadhat gyógynövények és fűszerek főzeteit is, például lime levét, valamint fokhagyma, reszelt gyömbér és cayenne bors keverékét, hogy a hal íze finomabb és frissebb legyen.
2. Orvvadászat
Orvvadászat A hal főzéssel történő feldolgozásának technikája, így a halat puha, de nem könnyen összetörhető húsdarabokkal tálalhatja. A halak maximális táplálása érdekében főzzön halat zöldség- vagy csirkehúslevessel. Ha megsült a hal, hagyjuk kihűlni, majd a halat aprítsuk fel zöldséges salátává. Szóval gyerünk, menü halsaláta nagyon egészséges. A saláták mellett nem kevésbé egészséges főtt halkreáció a halászlé és a főtt hal, rántott zöldségekkel.
3. Serpenyősütés
A halak alkalmankénti sütéssel történő feldolgozása nem jelent problémát, ha odafigyel a sütéshez használt olajra. Az egészségesebbé válás érdekében használjon kevés vajat és olívaolajat a halak tapadásmentes serpenyőben való sütéséhez. A vajban található A-, E-, K-vitamin és szelén tartalma jó táplálékot ad szervezetének. Eközben olívaolajat használnak, hogy a vaj ne égjen le. Ha már felforrt, adjon hozzá fűszereket, például fokhagymát és gyömbért, hogy fokozza az ízt.
4. Grill
A lazac, a tonhal és a laposhal nagyon alkalmasak ezzel a technikával történő feldolgozásra. Grill a hal főzési technikája, amelyet ízlés szerint vágnak és grilleznek nyitott grillen, ill grill . Miután a hal elkészült, tálaljuk más egészséges ételekkel, például rántott zöldségekkel, pirított gombával, burgonyával, salátával vagy édesburgonyával. Így sok további tápanyaghoz juthat, amelyek jótékony hatással vannak a test egészségére.
A főzési technikák mellett a friss hal megválasztása is nagyon fontos, hogy maximálisan táplálkozhassunk. Ha halat vásárol, válasszon jó nedvességtartalmú, fényes bőrfelületű, élénk kopoltyúszínű és tiszta szemű halat. A jó hal illata is olyan legyen, mint a tenger vagy a hal illata, nem pedig édes.
Ha többet szeretne megtudni az egészséges halfogyasztással kapcsolatos tippekről, használja az alkalmazást . Azon keresztül fordulhat orvoshoz, hogy kérdéseket tegyen fel, és egészségügyi tanácsot kérjen Videó/hanghívás és Csevegés bárhol és bármikor. Na gyere, Letöltés most már az App Store-ban és a Google Playen is.
Olvassa el még:
- A halevés 5 előnye
- 5 tipp a főzéshez az élelmiszer-tápanyagok tönkretétele nélkül
- Tonhal vs lazac, melyik az egészségesebb?
