, Jakarta – Nem titok, hogy a fogyás legmegfelelőbb módja az egészséges táplálkozás. Vagyis még akkor is, ha rendszeresen, nagy intenzitással sportol, de nem egyensúlyozza ki az egészséges táplálkozással, akkor sem tekinthető maximális eredménynek az elvégzett gyakorlat. A fogyás érdekében tett erőfeszítések egyre távolabb kerültek a várakozásoktól.
Nos, azok az élelmiszerek, amelyek fogyasztását korlátozni kell, hogy a testsúlyod megmaradjon, olyan élelmiszerek, amelyek szénhidrátot és zsírt tartalmaznak. Ilyen például a fehér rizs és a sült ételek.
A zöld zöldségek, alacsony glikémiás ételek, húsok fogyasztása és az üdítőitalok kerülése a megfelelő módja az ideális testsúly elérésének. Legalább stabilan tudod tartani a súlyodat. Annak ellenére, hogy az elfogyasztott ételek egészségesek, a feldolgozási módszer helytelen, például túl sok olaj, túl sokáig sütött vagy nem teljesen főtt, betegséget okozhat.
Ennek érdekében az alábbiakban az élelmiszerek egészséges megőrzése érdekében történő feldolgozásának módjait tárgyaljuk. Többek között:
1. Gőzöléssel
A gőzölés az élelmiszerek feldolgozásának egyik módja, amelyet az emberek évezredek óta ismernek. Ezt a technikát más módszerek mellett a legegészségesebb módszernek is nevezik. Csak annyit kell tennie, hogy a szűrőt egy vízzel borított edény fölé helyezi.
Az ételek párolásával fenntartja az étel vitamin- és ásványianyag-tartalmát. Ezenkívül az élelmiszerek íze, állaga, formája és aromája is megmarad. Nem csak a zöldségeket, a húst és a halat párolással is feldolgozhatja, így ha elfogyasztja, nem lesz bűntudata.
- Forralással
Nem sokban különbözik a gőzöléstől, az ételek forralással történő feldolgozása is nagyon jó az élelmiszerek feldolgozásához. Ha az ételt vízbe merítve hagyjuk felforrni, az is segít megelőzni a zsír oxidációját, így az étel egészségesebb lesz. Azonban az sem jó, ha az ételt túl sokáig forraljuk, mert elveszítheti a tápanyagtartalmát.
Olvassa el még: 5 szabály a tenger gyümölcsei fogyasztásához, hogy ne legyen koleszterinje
- Sütés által
Unod már a vizet használó főzést? A sütés lehet az egyik módja, amelyet időnként érdemes kipróbálni. Miért csak alkalmanként? Mert az ilyen módon történő főzés során az étel magas hőmérsékletnek van kitéve, így az étel minden része megbarnul.
Ez a folyamat elindítja a fehérje denaturációs folyamatát is. Ez a módszer a zsírt is oxidálhatja, és glutamát képződését okozhatja a húson kívül, ami több tápanyagot pusztít el az élelmiszerben, mint más módszerek.
- Égetés által
A sütéshez hasonlóan az étel égetéssel történő feldolgozása is ugyanazt a veszélyt váltja ki. Különösen, ha a zsír találkozik a szénnel, kémiai vegyületek keletkezését idézi elő, nevezetesen: Heterociklikus amelyek túl gyakran fogyasztva rákot váltanak ki.
A faszénnel történő égés során szénhidrogének és koromrészecskék képződhetnek, amelyek károsak az egészségre és a levegőt is szennyezik. A negatív hatások elkerülése érdekében elkerülheti az elszenesedett részeket.
- Sütéssel
Ez az ételkészítési mód a legnépszerűbb a többi főzési mód közül. Bár egyszerű, a forró olajba áztatott étel zsíroxidációt és fehérjedenaturációt okozhat, így az egészségre is veszélyes. A kockázat csökkentése érdekében kerülje az ételek túl hosszú sütését vagy a magas hő használatát.
Olvassa el még: Hogyan főzzünk egészségesen olaj nélkül
Nos, ezek az élelmiszerek feldolgozásának néhány módja, hogy tudja, melyik a jobb az egészségére. Ha többet szeretne megtudni az egészséges ételek feldolgozásával kapcsolatos tippekről, vegye fel a kapcsolatot . A módszer, a metódus, Letöltés az App Store-ban és a Google Playen. Az alkalmazással , megkaphatja a szükséges információkat szervezete egészségéről.
